Сушёные баклажаны добавляют в супы и борщи, добавляют к замороженным овощам и свежим овощам для приготовления овощного рагу, запекают в духовке с мясным фаршем, добавляют в зажарку для первых блюд. Сушёные баклажаны иногда добавляют в плов, а также к пшёной каше с мясом или салом, отмачивают и снова протушивают, добавляют обжаренный лук и морковку и заворачивают это в лаваш, добавляют в овощную подушку, если тушат мясо или рыбу, отмачивают и просто жарят вместе с картошкой

ТОО «PEPPER & SALT»
Казахстан, Алматы