Базилик — ароматное растение, которое добавляют в различные блюда в свежем и сушеном виде. Базилик обладает совершенно оригинальным запахом, который ценится кулинарами по всему миру. В свежем виде базилик имеет фиолетовый оттенок, однако при засушивании он исчезает. С какими блюдами можно сочетать базилик? В пищевой промышленности базилик оптом используется для приготовления колбас, консервов, засолки и полуфабрикатов. Базилик входит в состав многих смесей приправ – для пиццы, прованские травы и др. Сушеный базилик можно встретить в рецептуре многих готовых блюд: Салатов; Блюд из рыбы и мяса; Соусов; Выпечки. Интересно, что базилик не только улучшает вкусо-ароматические качества продуктов, но и полезен для здоровья человека. Он оказывает положительное влияние на пищеварительную систему, повышает аппетит и улучшает общее самочувствие.

ТОО «PEPPER & SALT»
Казахстан, Алматы