Карбонат Аммония 35 кг. только мешками

Комментарий продавца

Карбонат Аммония 35 кг. только мешками Аммоний — это практически разрыхлитель, но для более сухой выпечки (химический состав отличается). Используется для печенья и пирогов в частности из песочного теста. Плюсы аммония — компактный эффект, сохраняя хрупкость и легкость печенья или крекеров, необходимая рыхлость теста и длительная консервация. Аммоний действительно разрыхляет тесто не так как сода, изделие более пышное получается, сода так не распушивает.