Консерванты и антиокислители

Комментарий продавца

Для замедления порчи пищевых продуктов в них вводят консерванты и антиокислители. Консерванты могут обладать бактерицидным эффектом или же тормозить рост и размножение микроорганизмов. Однако они не способны компенсировать недостатки низкокачественного сырья и нарушения санитарных норм в производстве. Консервирование подразумевает меры, направленные на предотвращение развития вредных микроорганизмов, образования токсинов, плесени, а также на устранение неприятного вкуса и запаха.