Пищевая добавка Эмульмикс Мит комплексная

Комментарий продавца

Страна производитель Казахстан Состав альгинат натрия (Е 401), стабилизаторы: (Е 450 ii),(Е 451),(E 452). Пользовательские характеристики Тип Пищевая добавка Назначение Для мясных и колбасных изделий Добавка Эмульмикс Мит Комплексные пищевые добавки – это сочетание нескольких активных компонентов, разработанных для улучшения технологических, органолептических и потребительских характеристик продуктов питания. Они широко применяются в пищевой промышленности для оптимизации процессов производства, улучшения качества продукции и увеличения её срока хранения. Эмульмикс Мит – комплексная пищевая добавка, предназначенная для приготовления жировых эмульсий холодным способом, имитационного шпига, а также термостойких мясных гранул и гранул. Позволяет существенно снизить себестоимость сырья. Особенности: Снижает себестоимость готовой продукции. Стабилизирует мясную/жировую эмульсию. Мясные гранулы максимально приближены по цвету, структуре, вкусу и аромату к мясному сырью, а также термостабильны и сохраняют свою структуру при нагревании/замораживании. Позволяет приготовить термостойкий имитационный шпиг из жирового сырья животного происхождения. Состав: альгинат натрия (Е 401), стабилизаторы: (Е 450 ii),(Е 451),(E 452). Области применения: вареные колбасы, сосиски, сардельки, мясные хлеба; полукопченые и варено-копченые колбасы; рубленые полуфабрикаты, пельмени; мясные и мясорастительные консервы.