Комплексная пищевая добавка "Эмульстар"

Комментарий продавца

ЭМУЛЬСТАР – представляет собой универсальный эмульгатор, состоящий из загустителей: Е 412, Е 407а, Е 415, Е 508, Е 466, белка животного происхождения (говядина) и эмульгирующего крахмала Е 1450. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ Эмульстар предназначен для использования при производстве эмульгированных мясопродуктов из мяса и птицы, а также для производства жировой эмульсии, эмульсии из куриной (индюшиной) кожи. ЭМУЛЬСТАР способствует: - созданию и стабилизации эмульсии вода-жир - улучшению структуры и консистенции - предотвращению жировых отеков ЭМУЛЬСТАР применяется для производства: - всех видов вареных колбас, сосисок, сарделек, мясных хлебов - ливерных колбас - паштетов - полуфабрикатов