Пищевая добавка ПРАМ-ПОРК

Комментарий продавца

Пищевая добавка ПРАМ-ПОРК В наличии Производитель Спектропласт Страна производитель Россия Консевант для мяса Описание: КПД «Прам-Порк» используется для продления срока годности свинины и улучшения органолептических свойств полуфабрикатов, готовой мясной продукции. Вещество абсолютно безопасно для здоровья и допущено для использования СЭС РФ. Не портит вкус продукции, удобно в применении. «ПРАМ-Порк» — это пищевая добавка комплексного действия, которая используется на фабриках по переработке мяса свинины и предприятиях пищевой промышленности, где изготавливаются мясные блюда и колбасная продукция из свинины. Основное назначение КПД этого типа — продление срока годности мяса свинины и улучшение органолептических свойств продукта для повышения спроса среди покупателей. Особенности: Комплексная пищевая добавка отличается от аналогов тем, что позволяет решить сразу две задачи: Продление срока годности свинины; Сохранение свежести и товарного внешнего вида мяса. При разделке туш для обработки с целью дальнейшего хранения и продажи; При приготовлении и обработке свежего мяса свинины, в том числе вырезки, нарезки; При приготовлении готовых мясных изделий и полуфабрикатов из свинины. Продукт состоит из пропиленгликоля, смеси нескольких пищевых кислот. Дополнительными компонентами являются вытяжки из растений. Комплексное воздействие заключается в замедлении роста плесневелых грибков и других опасных микроорганизмов в мясной продукции. Увеличение срока хранения свинины — не единственная цель, которая преследуется при использовании добавки. Она также берет на себя роль криопротектора. При воздействии на свинину высокой температуры предотвращается разрушение мышечных волокон в мясе из-за выпаривания из них воды. Следовательно, после заморозки мясо сохраняет свой привлекательный товарный вид. Использовать добавку «ПРАМ-Порк» можно для таких продуктов: Мясо свинины в свежем виде, охлажденное или подвергнутое заморозке; Полуфабрикаты из туш свинины, которые реализуются конечному покупателю; Готовые к использованию мясные колбасные изделия независимо от их типа; Желе, которое используется в мясных продуктах и при приготовлении других готовых блюд. Также добавку можно использовать для обработки упаковки, в которой хранится и реализуется мясная продукция. КПД «Прам-Порк» полностью соответствует требованиям санитарных норм. Входящий в его состав пропиленгликоль является самостоятельной пищевой добавкой, которую можно использовать согласно СанПиН нашей страны. Она не является пожароопасной и не требует особых условий для хранения и транспортировки. Добавка поставляется в жидком виде. Жидкость не окрашена и не имеет механических включений. Возможно формирование осадка, который не влияет на качество продукта. Раствор издает характерный, едва различимый запах. Концентрация продукта при приготовлении мясных изделий указывается в технологических картах, но не превышает 1% от общей массы. Плюсы: КПД этой марки имеет такие преимущества: Обработка мяса жидкостью или добавление в состав мясных продуктов предотвращает развитие микроорганизмов на поверхности; Свинина сохраняет товарный вид и привлекательность для потребителя даже при хранении при высокой температуре окружающего воздуха; В состав добавки не входят опасные для человека вещества, в том числе антибиотики и ГМО; Продукт поставляется в жидкой форме, поэтому его легко использовать: добавка наносится на мясо или готовые продукты путем погружения или орошения, предварительного разведения водой (как в случае с порошками) не требуется; Обработанные мясные изделия не приобретают постороннего вкуса и запаха; Добавка эффективно действует даже в нейтральной кислотно-щелочной среде и не измеряет уровня рН изделия. Способ фасовки: - пластиковые канистры 23 кг; - пластиковые бочки 230 кг. Способ поставки: - автотранспорт; - Ж/Д транспорт.