Загуститель для сливок

Комментарий продавца

Смеси для суфле и муссов (фонды) Зиисан – порошкообразные смеси для приготовления различных кремов, муссов, десертов, тортов-суфле и покрытий для тортов и пирожных.Преимущества Сохраняет стабильность крема при разрезании. Хорошая растворимость в воде. Стабильность крема при замораживании и последующей дефростации. Содержание большого количества натуральных сухих фруктов и ягод, гранул шоколада, карамели. Придает готовому крему натуральный и сбалансированный вкус, цвет и приятный аромат. Оптимальное соотношение цены и качества. Экономичны и просты в использовании. Отличается хорошей стабилизацией, благодаря содержанию желатина. Способствует увеличению срока годности готовых изделий. Технология приготовления: Смешать фонд с водой и оставить на 30 секунд. Крем на основе растительных или животных жиров взбить наполовину или полностью, в зависимости от используемого Зиисана. Добавить в крем смесь и перемешать до однородной консистенции.