Животные жиры, текстураты

Комментарий продавца

Соевые и животные белки Функциональные животные белки Gelpro A предназначены для различных видов пищевых продуктов. Благодаря стабильно высокому качеству белки Gelpro заслужили доверие ведущих технологов пищевых производств и применяются в производстве полуфабрикатов, колбас а также некоторых видах молочной и кондитерской продукции. Говяжьи животные белки Gelpro производятся в соответствии с требованиями Халяль. Соевые белковые предназначены для частичной замены основного мясного сырья в колбасных изделиях, полуфабрикатах, а также для инъецирования деликатесных изделий. Соевые изолированные продукты могут использоваться в молочной отрасли. Соевые белки Gelpro не содержат ГМО, что подтверждается соответствующими сертификатами. Текстурированные белки применяются при изготовлении рубленых полуфабрикатов - котлет, фаршей, пельменей, консервов, бургеров. Biostandart Tex используются как для снижения себестоимости при сохранении качества и текстуры, так и для создания новых видов продуктов, например, альтернативных мясным.