Классические полутвердые сыры «Село Зелёное» изготовлены по традиционной рецептуре из 100% натурального и свежего молока. Благодаря созреванию под влиянием молочнокислых культур имеют кисловатый вкус и сливочный аромат. Срок созревания таких сыров от 1 до 6 месяцев.