Закваска microMilk YO110 на 100 литров молока Код: 2979

Комментарий продавца

Страна производитель Италия Состав Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus 20% Тип дрожжей Сухие Подробнее об условиях доставки читать ЗДЕСЬ YO – лиофилизированные заквасочные культуры прямого внесения Состав: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus 20% Применяется закваска при производстве сыров: Качотта(Состенута), Таледжио Ротации: YO110/1,YO 110/2 Температура сквашивания молока, ° С Качотта (Состенута): 36° С Продолжительность сквашивания молока, минут Качиотта (Состенута): 35-40 минут Температура второго нагревания, ° С Качотта (Состенута): 28-39° С Температура сквашивания молока, ° С Таледжио: 30-36° С Продолжительность сквашивания молока, минут Таледжио: 60 минут 04.03.2027