Комплексная пищевая добавка "Эмульстар"

Комментарий продавца

ульстар - представляет собой универсальный эмульгатор, состоящий из загустителей: Е412, Е407а, Е415, Е508, Е466, белки животного происхождения (говядина) и эмульгирующего крахмала Е1450 Область применения: Предназначен для использования при производстве эмульгированных мясопродуктов из мяса и птицы, а также для производства жировой эмульсии, эмульсии из куриной (индюшиной) кожи. Эмульстар способствует: созданию и стабилизации эмульсии вода-жир; улучшению структуры и консистенции; предотвращению жировых отеков Эмульстар применяется при производстве: всех видов вареных колбас, сосисок,сарделек, мясных хлебов; ливерных колбас; паштетов; полуфабрикатов