Комплексная пищевая добавка "Эмульмикс Мит"

Комментарий продавца

Комплексная пищевая добавка "Эмульмикс Мит", предназначенная для приготовления жировых эмульсий холодным способом, имитационнго шпига, а также термостойких мясных гранул, позволяет существенно снизить себестоимость сырья. снижает себестоимость готовой продукции; стабилизирует мясную/жировую эмульсию; мясные гранулы максимально приближены по цвету, структуре, вкусу и аромату к мясному сырью, а также термостабильны и сохраняют свою структуру при нагревании/замораживании; позволяет приготовить термостойкий имитационный шпиг из жирового сырья животного происхождения. Область применения: вареные колбасы, сосиски, сардельки, мясные хлеба; полукопченые и варено-копченые колбасы; рубленые полуфабрикаты, пельмени; мясные и мясорастительные консервы.