Глютен, пшеничная клейковина

Комментарий продавца

Глютен (пшеничная клейковина) — эластичность, структура и объём вашей выпечки Глютен — это натуральный белок, выделенный из пшеничной муки. Он придаёт тесту упругость, улучшает структуру и увеличивает объём готовой продукции. Необходимый ингредиент для хлебопекарного и макаронного производства, а также для веганских рецептур как источник растительного белка. Преимущества: Улучшает эластичность и пористость теста Повышает выход и стабильность изделий Усиливает связывание влаги Используется в качестве белковой добавки Подходит для веганских и спортивных продуктов Применение: Хлеб и булочки, лаваши, макароны, мясные заменители, диетические и белковые смеси. Фасовка: ✔ Пакет 1 кг — для домашней выпечки и малого производства ✔ Мешок 25 кг — для профессионального и промышленного применения Натуральный продукт. Высокое содержание белка. Стабильное качество.