Альгинат натрия, Е401

Комментарий продавца

Альгинат натрия, Е401 — натуральный загуститель и стабилизатор из морских водорослей Альгинат натрия (Е401) — это натуральный полисахарид, получаемый из бурых морских водорослей. Используется в пищевой, фармацевтической, косметической и текстильной промышленности как загуститель, стабилизатор, гелеобразователь и влагоудерживающий агент. Преимущества: Натуральное происхождение Образует прочные термостабильные гели Подходит для вегетарианских и диетических продуктов Совместим с кальцием для сферической желатинизации Устойчив к нагреву, кислотам и ферментам Применение: Икра-имитаты, соусы, майонез, десерты, напитки, мясные продукты, кулинарная молекулярная гастрономия, фармацевтика и косметика. Фасовка: ✔ Пакет 1 кг — удобно для кафе, тестирования и мелкого производства ✔ Мешок 25 кг — выгодно для промышленного использования Пищевая чистота. Сертификаты качества. Прямая поставка со склада.