Аммония карбонат, Е503 iii

Комментарий продавца

Аммония карбонат (E503(iii)) — эффективный разрыхлитель для пышной и пористой выпечки Карбонат аммония, известный также как нашатырь пищевой или аммонийная соль, используется в пищевой промышленности как разрыхлитель теста. При нагревании он распадается на аммиак, углекислый газ и воду, обеспечивая хорошую пористость и лёгкость изделий. Не оставляет привкуса или запаха в готовом продукте. Преимущества: Обеспечивает объёмную и воздушную структуру Полностью разлагается при выпекании Не оставляет запаха и привкуса Подходит для сухого и тонкого теста Эффективен при короткой выпечке и высоких температурах Применение: Печенье, пряники, вафли, крекеры, слоёное тесто, сухие мучные смеси, кондитерские изделия. Фасовка: ✔ Пакет 1 кг — для небольших пекарен и лабораторий ✔ Мешок 35 кг — для промышленного производства Пищевая чистота. Сертификаты качества. Быстрая поставка со склада.