ПИРОФОСФАТ НАТРИЯ SAP28, Е450(i)

Комментарий продавца

Пирофосфат натрия, SAPP28, Е450(i) — разрыхлитель, стабилизатор и регулятор кислотности Описание: Пирофосфат натрия (SAPP — Sodium Acid Pyrophosphate, Е450(i)) — это кислая соль пирофосфорной кислоты, применяемая в пищевой промышленности как разрыхлитель теста, стабилизатор окраски и регулятор кислотности. Марка SAPP28 указывает на среднюю скорость реакции, что делает его идеальным для контролируемого газообразования в тесте. Эффективен в сочетании с содой. Применение: Хлебобулочные изделия, лепёшки, пельмени Печенье, кексы, пончики Быстрорастворимые смеси Обработка картофеля (предотвращение потемнения) Мясопереработка (улучшение структуры, фиксация цвета) Дозировка: Обычно 3–5 г на 1 кг муки (в сочетании с бикарбонатом натрия). Дозировка зависит от рецептуры и скорости газовыделения, необходимой в процессе. Форма выпуска: Пакет 1 кг Мешок 25 кг (порошок) Условия получения товара: Самовывоз со склада в г. Алматы Доставка по Алматы (по согласованию) Отправка по регионам РК через транспортные компании (по предварительной оплате) Подробнее: https://himbaza.kz/p106016062-pirofosfat-natriya-sap28.html