Карбонат аммония, Е503(ii) — разрыхлитель и регулятор кислотности

Комментарий продавца

Карбонат аммония, Е503(ii) — разрыхлитель и регулятор кислотности Описание: Карбонат аммония (аммоний карбонат, Е503(ii)) — пищевая добавка, применяемая в качестве разрыхлителя теста и регулятора кислотности. При нагревании разлагается на аммиак, углекислый газ и воду, не оставляя остаточных веществ. Обеспечивает хорошую пористость и воздушную структуру изделий. Применение: Печенье, пряники, крекеры Хлебобулочные изделия Вафли и сухие мучные смеси Восточные сладости Веганская выпечка (без дрожжей) Дозировка: Обычно 2–5 г на 1 кг муки, в зависимости от рецептуры. Использовать согласно требованиям ТР ТС и технологических карт. Форма выпуска: Пакет 1 кг Мешок 35 кг Условия получения товара: Самовывоз со склада в г. Алматы Доставка по Алматы (по согласованию) Отправка по регионам РК через транспортные компании (по предварительной оплате)