АЛЬГИНАТ НАТРИЯ, Е401

Комментарий продавца

Альгинат натрия, Е401 — натуральный стабилизатор и загуститель Описание: Альгинат натрия — это природный полисахарид, получаемый из бурых морских водорослей. Используется в пищевой промышленности как загуститель, стабилизатор, текстуратор и влагоудерживающий агент. Образует гели в присутствии ионов кальция, что особенно ценно в молекулярной гастрономии и производстве продуктов с заданной текстурой. Применение: Мороженое, десерты, сливки Майонезы, соусы, кетчупы Йогурты, молочные продукты Диетическое и веганское питание Молекулярная гастрономия Мясная и рыбная промышленность Дозировка: Рекомендуется 2–5 г на 1 кг продукта. Точная доза зависит от желаемой текстуры и рецептуры. Не требует нагревания для гелеобразования. Форма выпуска: Пакет 1 кг Мешок 25 кг Условия получения товара: Самовывоз со склада в г. Алматы Доставка по Алматы (по согласованию) Отправка по регионам РК через транспортные компании (по предварительной оплате) Подробнее: https://himbaza.kz/p106242909-alginat-natriya-e401.html