Сорбат калия Е202 (консервант)

Комментарий продавца

Сорбат калия консервант купить в Алматы Сорбат калия Е202 (калиевая соль сорбиновой кислоты) – искусственная пищевая добавка, используемая в пищевой промышленности в качестве консерванта. Вещество в форме сорбиновой кислоты содержится в соке рябины. Е 202 представляет собой порошок или гранулы белого цвета. Сорбату калия свойственен горьковатый привкус при отсутствии запаха. Пищевая добавка производится с помощью взаимодействия сорбиновой кислоты и гидроксида калия. Применения сорбата калия Е202 разрешен для применения в качестве консерванта для производства продуктов питания в РФ и большинстве стран мира. Сорбат калия замедляет развитие микроорганизмов – плесневых грибов, дрожжей, некоторых видов бактерий. Вещество используется в составе гигиенически чистых продуктов, так как не имеет микробицидных свойств, лишь замедляя развитие микробов. Е202 лучше растворяется в воде, чем сорбиновая кислота, поэтому используется для производства продуктов питания с большим содержанием влаги. Сорбат калия применяется в производстве майонеза, алкогольных и безалкогольных напитков, молочных продуктов, маргарина, сыров, колбасных изделий, консервированных фруктов, сухофруктов, рыбных консервов, кондитерских изделий, для обработки поверхности хлебобулочных изделий, для изготовления упаковочных материалов. Влияние на здоровье и вред сорбата калия Е202 является одним из самых безопасных для здоровья консервантов, не оказывающих негативного влияния на здоровье человека. Вещество полностью расщепляется и усваивается организмом как жирная кислота. Многочисленные исследования не выявили вред сорбата калия при применении в допустимых дозах, а наоборот, подтвердили отсутствие у этой пищевой добавки канцерогенных и мутагенных свойств. Е202 имеет низкую аллергенность.