Говядина грудной отруб б/к ~4-9кг в/у Brisket Deckle OffPrimebeef Код: 010105

Комментарий продавца

Страна производитель Россия Вид продукции Говядина Тип Замороженное Брискет – отруб из мраморной говядины, выделенный из грудинки, обладает достаточной мраморностью. Мясо с ярко-проявленной текстурой и необыкновенным ароматом идеально подходит для запекания и долго тушения. При длительной термической обработке и невысоких температурах (например, 140 °С) упругие мышечные волокна превращаются в нежнейший продукт. Перед приготовлением рекомендуется замариновать, а в процессе запекания использовать специальный рукав или фольгу. Запекается целиком или готовится в составе вторых блюд. Как правило, используется для барбекю, для копчения, а также для приготовления в смокере. Способ приготовления: запекание, тушение.