В составе тилапии есть железо, фосфор, натрий, магний, кальций и калий. Также в ней содержатся жирные кислоты омега-3 и омега-6, и нужно отметить, что их баланс может быть разным. В отличие от соотношения 1:1, которое наблюдается в красной рыбе, в тилапии соотношение омега-3 и омега-6 кислот может варьироваться от 1:4 до 1:11. Тилапия — рыба всеядная. А потому в естественных водоемах она впитывает в себя все, чем водоем пропитался.

ИП «Центр аквакультуры Алматы»
Казахстан, Алматы